根据《 2018年全球癌症统计》，前列腺癌在男性癌症中排名第二。它也是男性死于癌症的第五大死因。尽管没有可靠的方法来预防前列腺癌，但是研究表明，保持健康的饮食习惯，E．G，多吃蔬菜和水果，可以有效预防男性前列腺癌。根据最新的研究结果（张S， gawa原 陈盛 等。 日本的蘑菇消费和前列腺癌的发病风险：宫城队列研究和大崎队列研究的汇总分析[J]。 国际癌症杂志， 2019年 146（10）。），长期食用蘑菇可以有效预防男性前列腺癌。
1。 长期食用蘑菇的人数显着减少
如下表所示，研究发现，长期食用蘑菇与前列腺癌之间存在反比关系。每周食用蘑菇少于1次的受试者中有前列腺的比例为3。42％，每周1-2次蘑菇的比例是3。26％每周≥3次的蘑菇比例是3。11％。
2。 年龄超过50岁的人长期使用蘑菇预防前列腺癌的效果更明显
研究显示，年龄超过50岁且每周吃蘑菇3次以上的人比每周吃蘑菇少于1次的人患前列腺癌的几率低。数据为0。87％。
3。 在前列腺癌的不同临床阶段，长期食用蘑菇的人的患病率明显低于食用蘑菇的人
更少人。
研究显示，在患有早期前列腺的患者中，长时间食用蘑菇的人的比例仅为1。25％每周食用蘑菇少于1次的人数比例是1。36％。在患有晚期前列腺的患者中，长时间食用蘑菇的人的比例仅为0。69％每周食用蘑菇少于1次的人的比例是0。86％。